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2007年6月 6日 (水)

蟹好きのたわ言

最近特段更新する話題もないので、蟹の話題を少々。(^_^;)
昔からの蟹好きで、色々な蟹を食べてみましたが、個人的な感想を言わせて頂ければ
やはり全体のバランスからずわい蟹が一番ではないでしょうか。
毛蟹は繊細な身と比較的濃厚なみそが楽しめますが、なんせ身がちょっとしか
ありません。
たらば蟹は食べ応えはありますが、身の食感は蟹と言うよりも海老に近い感じす。
花咲蟹は身は濃厚な味わいですが、その刺々しさは困りものです。
そこでずわい蟹と言えば、身は比較的繊細でみそも濃厚、食べ応えもそこそこあり、
まさにベストバランスの蟹ではないでしょうか。(^^ゞ
人それぞれ好みもあって一概には言えませんし、まぁ、あくまでも個人的な感想と
言うことで。
画像は、今回の話題とはまったく関係なく、最近「かに道楽」で頂いたずわい蟹です。
(笑)
最近のニュースで、活き蟹の輸出をロシアは禁止したそうです。 蟹好きにはちょっと
気になるニュースです。200706031205000

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